近日，發表在《神經病學》雜志（Neurology）上的一項研究顯示：較高的總黃酮攝入會降低主觀認知功能下降的幾率，多喝富含類黃酮的豆漿，腦瓜可能會變得更加靈活。
該研究由哈佛大學(Harvard University)的葉天信（音譯）等人利用兩個大的前瞻性隊列，在20多年的隨訪中，對49493名護士(NHS)(1984-2006)和27842名男性(HPFS)(1986-2002)進行了跟蹤調查，并用泊松回歸法重復評價膳食類黃酮(黃酮醇、黃酮、黃烷酮、黃酮-3-醇、花青素、聚合類黃酮、原花青素)攝入量與隨后的SCD（主觀認知功能下降）之間的關系。他們發現，在調整年齡、總能量攝入量、主要非飲食因素和特定飲食因素后，總黃酮攝入量越高，患SCD的幾率越低。對此，該研究團隊表示，黃酮類化合物被認為是預防認知功能惡化的潛在有效藥物，豆漿是最常見的富含類黃酮的食物來源。從擴展角度來看，吃更多的豆制品，比如多喝豆漿，可能會使你的頭腦更加靈活。
