近日，清美集團與上海應用技術大學合作共建的上海食品風味與品質控制工程技術研究中心正式成立。多年來，清美集團深耕生鮮食品全產業鏈，不斷布局全產業鏈各個環節的科技創新。清美將安全好吃、又不貴的產品理念寫進渠道品牌宣言，視食品風味為提升消費者滿意度的關鍵因素。
上海食品風味與品質控制工程技術研究中心成立后，將基于“滿足人民美好生活需求”的民生發展戰略和上海市“美麗健康”產業的發展需求，強化產學研融合，發揮上海應用技術大學在食用香料香精和食品風味化學的科研優勢，圍繞食品風味分析鑒定技術、食品風味形成機理與調控技術、食品風味品質的評價穩定與標準化技術等研究方向開展系統集成創新。
同時，中心也將全面整合清美集團優勢資源，重點攻關生鮮食品產業所迫切解決的全產業鏈質量過程控制等關鍵技術問題。基于清美覆蓋種植、養殖、加工、配送的生鮮食品全產業鏈，中心的創新鏈條更長，柔韌度更高，以海量數據信息為支撐，溝通機制也更高效靈敏，創新成果可第一時間接收市場反饋，以此快速優化迭代，助力更多安全好吃、又不貴的清美鮮食端上市民餐桌。
