6月6日下午，繼續(xù)加州之旅，我們參觀了另一家乳品企業(yè)CrystalCreameryPlant。公司門口，裝滿牛奶的銀色罐車在陽光下閃閃發(fā)光，這些原料將被制成各種美食送到消費者的餐桌上。
公司內(nèi)，隨處可以見到墻上貼著的宣傳畫。這些近似于童話的畫面，展現(xiàn)了CCP的愿景，藍天白云下的草原生機盎然，一頭頭奶牛悠然的吃著嫩綠的青草。漂亮的小汽車忙碌著，將生產(chǎn)出的產(chǎn)品送到一個個消費者手中。其實，這已經(jīng)不是童話，在往來參觀的路途中，連綿不斷的青山綠水中，點綴著幾頭悠然的奶牛的景象不時會閃現(xiàn)在我們面前，一家家優(yōu)秀的企業(yè)正把這一童話變成現(xiàn)實。
位于加利福尼亞中央谷的CCP以誠信、質(zhì)量、服務(wù)和人作為公司核心競爭力。多年來，CCP采用公司加農(nóng)戶的方法，從當?shù)剞r(nóng)場收購優(yōu)質(zhì)原料，保持最初承諾,只提供最高質(zhì)量、最新鮮的產(chǎn)品，并提倡可持續(xù)發(fā)展。現(xiàn)在CCP可以為消費者提供的產(chǎn)品包括：牛奶、酸奶、奶酪、黃油、酸奶油、冰淇淋、橙汁、水等。CCP擁有兩個本土品牌水晶牛奶和洪堡牛奶。CCP大宗商品主管CraigLindblom和工廠負責(zé)EddieScoto為我們簡要介紹了公司情況，并帶領(lǐng)我們參觀了幾個主要生產(chǎn)車間。
CCP除了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛奶、奶酪等產(chǎn)品，還生產(chǎn)各式冰淇淋，既有傳統(tǒng)的香草和巧克力口味，也有消費者最愛的布朗尼圣代和櫻桃巧克力塊。另外CCP還生產(chǎn)限量版和季節(jié)性強的冰淇淋，包括薄荷、老式檸檬派、燕麥葡萄干餅干等等。為了迎合特殊消費者的需求，CCP還提供1/2脂肪、1/3卡路里、不添加糖的冰淇淋產(chǎn)品，家庭裝、冰凍果子露，以及客戶要求的各種尺寸包裝也可以滿足。
轟鳴的車間內(nèi)，機器飛速運轉(zhuǎn)，看著剛剛還是原料，通過幾道工序，傳送帶上再輸出的就已經(jīng)是一盒盒我們?nèi)粘Ｊ秤玫漠a(chǎn)品了，感覺很是奇妙。最享受的是參觀冰淇淋生產(chǎn)車間，從炎熱的陽光下一進去，就立即涼爽了不少。看我們都是第一參觀冰淇淋的制作，EddieScoto熱心的為我們講解之后，從生產(chǎn)線上拿下兩大桶剛剛做出來的冰淇淋讓我們品嘗。剛罐裝好的冰淇淋，因為沒經(jīng)過后續(xù)的急凍，稍微有些軟，口味雖然沒有達到最佳狀態(tài)，但在生產(chǎn)車間吃到這樣“新鮮出爐”的冰淇淋的機會真是太難得了，大家你一勺我一勺吃得非常開心。
(作者劉怡——2014美國乳業(yè)考察剪影)
關(guān)于CrystalCreamery
CrystalCreamery品牌于1901年成立于美國的薩克拉門托，并于2007年加入了FosterFarms集團，成為其專門生產(chǎn)乳品的部門。經(jīng)歷了100多年的變遷，它仍然保持了家族企業(yè)的經(jīng)營模式，在加州是公認的最大的食品加工廠和奶制品商家。在加州中部，CrystalCreamery擁有并經(jīng)營5個奶牛場，每天要照顧并擠奶的奶牛數(shù)量超過了5200頭。
CrystalCreamery在挑選合作伙伴時非常謹慎。他們挑選的農(nóng)場都是靠近他們的生產(chǎn)設(shè)施，這樣可以確保乳品的新鮮。他們挑選的農(nóng)場，牧草從不使用生長激素，這使客戶更放心的選擇他們的產(chǎn)品。
CrystalCreamery的產(chǎn)品包括：牛奶、酸奶、奶酪、黃油、優(yōu)格、冰淇淋、橙汁、水以及奶油等。
CrystalCreamery旗下包括兩個品牌
責(zé)任編輯：張娣
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